在五一国际劳动节到来之际，为了保障闭环管理期间师生能吃得放心、吃得安心，医学部常务副主任张锁良到食堂对餐饮食品安全、物资供应、餐厅后厨环境、菜价物价等进行实地调研。医学部副主任赵禹及餐饮相关工作人员陪同。
对后厨操作间卫生进行检查
对原材料库进行检查，要求明确原材料的来源，做到有源可追。
对容易出现腐烂变质的水果摊位进行检查指导
对食品留样时间和克数进行询问，并检查留样记录。
对食堂员工的辛苦给予充分肯定
张锁良指出，食品安全事关广大师生的身体健康和生命安全，我们要高度重视食品安全工作，健全完善各项管理制度，对食堂原料采购、加工、制作等各个环节进行严格把关，真正为广大师生提供安全、放心的校园饮食环境，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。
